Behaviour of Staphylococcus aureus strains FRI 137 and FRI 361 during the manufacture and ripening of manchego cheese

  1. Otero, A.
  2. García, M.C.
  3. García, M.L.
  4. Santos, J.A.
  5. Moreno, B.
Aldizkaria:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Argitalpen urtea: 1993

Alea: 3

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 85-96

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0958-6946(93)90078-E GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus