Behaviour of Staphylococcus aureus strains FRI 137 and FRI 361 during the manufacture and ripening of manchego cheese
- Otero, A.
- García, M.C.
- García, M.L.
- Santos, J.A.
- Moreno, B.
ISSN: 0958-6946
Any de publicació: 1993
Volum: 3
Número: 1
Pàgines: 85-96
Tipus: Article