Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados

  1. González Fandos, Elena
Zuzendaria:
  1. Andrés Otero Carballeira Zuzendaria
  2. María Luisa García López Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad de León

Defentsa urtea: 1992

Saila:
  1. HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Mota: Tesia

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