PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Proyecto LE013A06
Estudio del efecto combinado del grado de acidificación y el tiempo de maduración sobre la calidad y vida útil de los embutidos curados envasados a vacío y con atmósferas modificadas.
Financiador:
AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -
date_range
Duración del 26 de julio de 2006 al 31 de octubre de 2007
(15 meses)
euro
10.600,00 EUR
Estudio del efecto combinado del grado de acidificación y el tiempo de maduración sobre la calidad y vida útil de los embutidos curados envasados a vacío y con atmósferas modificadas.