PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA

Projecte LE013A06

Estudio del efecto combinado del grado de acidificación y el tiempo de maduración sobre la calidad y vida útil de los embutidos curados envasados a vacío y con atmósferas modificadas.

Finançador : AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -

Duració del 26 de de juliol de 2006 al 31 de d’octubre de 2007 (15 mesos)

10.600,00 EUR

Programa: Ayudas del Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación ppara proyectos a realizar por grupos de investigación y grupos de investigación noveles, a iniciar en el año 2006.

Subprograma: Ayudas del Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación ppara proyectos a realizar por grupos de investigación y grupos de investigación noveles, a iniciar en el año 2006.

Investigadors/es

JOSÉ

ZUMALACÁRREGUI RODRÍGUEZ

Responsable

PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA

Estudio del efecto combinado del grado de acidificación y el tiempo de maduración sobre la calidad y vida útil de los embutidos curados envasados a vacío y con atmósferas modificadas.

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Investigadors/es