PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA

Project LE013A06

Estudio del efecto combinado del grado de acidificación y el tiempo de maduración sobre la calidad y vida útil de los embutidos curados envasados a vacío y con atmósferas modificadas.

Funder: AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -

Duration: from 26 July 2006 to 31 October 2007 (15 months)

10,600.00 EUR

Program: Ayudas del Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación ppara proyectos a realizar por grupos de investigación y grupos de investigación noveles, a iniciar en el año 2006.

Subprogram: Ayudas del Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación ppara proyectos a realizar por grupos de investigación y grupos de investigación noveles, a iniciar en el año 2006.

Researchers

JOSÉ

ZUMALACÁRREGUI RODRÍGUEZ

Leader

PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA

Estudio del efecto combinado del grado de acidificación y el tiempo de maduración sobre la calidad y vida útil de los embutidos curados envasados a vacío y con atmósferas modificadas.

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Researchers