Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Centro: FACULTAD DE VETERINARIA

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Correo: metorr@unileon.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Evolución e identificación de los microorganismos responsables de la maduración del queso de Armada,variedad Sobado 1996. Dirixida por Dr/a. Roberto Martín Sarmiento, Dr/a. Francisco Javier Carballo García.