Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Institut d'investigació: FACULTAD DE VETERINARIA

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup de recerca: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Correu: metorr@unileon.es

Doctora per la Universidad de León amb la tesi Evolución e identificación de los microorganismos responsables de la maduración del queso de Armada,variedad Sobado 1996. Dirigida per Dr/a. Roberto Martín Sarmiento, Dr/a. Francisco Javier Carballo García.