Publications (68) JOSÉ MARÍA RODRÍGUEZ CALLEJA publications

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2025

  1. A Novel Bacteriophage Targeting mcr-9 Enterobacter kobei with Potential Application in Fresh Leafy Greens

    Applied Microbiology, Vol. 5, Núm. 1, pp. 25

  2. Citizen Science to Raise Antimicrobial Resistance Awareness in the Community: The MicroMundo Project in Spain and Portugal

    Microbial Biotechnology, Vol. 18, Núm. 3

  3. Nueva plataforma online sobre carne y productos cárnicos (InnoMeatEdu)

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 87, pp. 15-19

2024

  1. A hurdle strategy based on the combination of non-thermal treatments to control diarrheagenic E. coli in cheese

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 425

  2. Bacteriófagos para el control de aislados del Enterobacter cloacae complex en vegetales frescos

    XXIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos: Cartagena, 9-12 de septiembre de 2024

  3. Hacia la aplicación efectiva y generalizada del “aula invertida” en algunas asignaturas de ciencias

    Innovación docente en la Universidad de León (Servicio de Publicaciones), pp. 181-188

  4. The service-learning strategy "MicroMundo" helps to stimulate the practical training of future secondary education teachers

    South Florida Journal of Development, Vol. 5, Núm. 12, pp. e4782

2023

  1. Antimicrobial-resistant Enterobacter cloacae complex strains isolated from fresh vegetables intended for raw consumption and their farm environments in the Northwest of Spain

    LWT, Vol. 188

  2. Blue Cheeses: Microbiology and Its Role in the Sensory Characteristics

    Dairy, Vol. 4, Núm. 3, pp. 410-422

  3. Cytotoxicity and Antimicrobial Resistance of Aeromonas Strains Isolated from Fresh Produce and Irrigation Water

    Antibiotics, Vol. 12, Núm. 3

  4. Rapid Detection of Foodborne ESBL-Producing Enterobacteriaceae Using MALDI-TOF Mass Spectrometry

    3rd International Electronic Conference on Antibiotics (ECA 2023), 1–15 December 2023

  5. SAMA: seguridad alimentaria y microbiología de los alimentos

    SEM@foro, Núm. 75, pp. 60-62

2022

  1. "Enterobacter cloacae complex" productores de betalactamasas procedentes de vegetales de consumo directo y su entorno de producción

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

  2. Aprendizaje-Servicio para la mejora de la formación práctica en el Máster de Formación del Profesorado pre-universitario

    Educar para transformar: Innovación pedagógica, calidad y TIC en contextos formativos (Dykinson), pp. 852-860

  3. Behavior of Shiga-toxin-producing Escherichia coli in ewe milk stored at different temperatures and during the manufacture and ripening of a raw milk sheep cheese (Zamorano style)

    Journal of Dairy Science, Vol. 105, Núm. 8, pp. 6527-6535

  4. Citotoxicidad en aislados de "Aeromonas" provenientes de productos vegetales frescos y agua de riego

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

  5. IMPLEMENTACIÓN DEL PERIODO DE “PRÁCTICUM” DEL MÁSTER DE PROFESORADO MEDIANTE LA ADAPTACIÓN DEL PROYECTO MICROMUNDO DE APRENDIZAJE AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD

    VI Congreso Virtual Internacional sobre Innovación Pedagógica y Praxis Educativa. Libro de Actas 25, 26 y 27 de mayo de 2022 (Afoe)

2021

  1. Enterobacteriáceas productoras de betalactamasas en la cadena alimentaria

    Innovación en productos cárnicos seguros y saludables (Cáceres: Córdoba, Medina y Carballo), pp. 1

  2. Estafilococos coagulasa negativos resistentes a meticilina en la cadena alimentaria

    Innovación en productos cárnicos seguros y saludables (Eds. Córdoba, Medina y Carballo), pp. 1

  3. Estrategia de enseñanza-aprendizaje activo y social para potenciar el Prácticum (Máster de Formación del Profesorado)

    Avances en Educación Superior e Investigación (Dykinson)