MARÍA ROSARIO
GARCÍA ARMESTO
Catedrático de Universidad
Supervised Theses (3)
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Efecto del tiempo de almacenamiento refrigerado sobre la calidad del queso Oaxaca (México) elaborado con leche cruda y estudio taxonómico y tecnológico de su microflora ácido-láctica 2014
Universidad de León
Lucía Fuentes Jiménez
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Selección in vitro de microorganismos con potencial probiótico 2010
Universidad de León
Andrea Monteagudo Mera
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Incidencia, detección y caracterización de "Escherichia coli" verotoxigénicos en leche de oveja, con especia atención a los serogrupos 0157, 0111 y 026 2004
Universidad de León
Irma Caro Canales
Theses Committees (5)
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Secretary of the Committee
Control de microorganismos alterantes y patógenos de la leche y queso de oveja de la provincia de León por D-eritroascorbato, un análogo natural de la vitamina C y otros antioxidantes utilizados en la industria alimentaria 2010Universidad de León
Marta Gutiérrez Larraínzar
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Secretary of the Committee
Efecto de varios tratamientos químicos descontaminantes sobre la calidad sanitaria y la vida útil de la carne de pollo. Estudio del riesgo potencial para el consumidor 2008Universidad de León
Elena María del Río Nistal
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Secretary of the Committee
Estudio de los posibles factores causantes de la germinación de las esporas y/o crecimiento de las formas vegetativas de "Clostridium tyrobutyricum" como causante de la hinchazón tardía en quesos de oveja de pasta prensada 2006Universidad de León
Jorge Prieto Sáez
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Secretary of the Committee
Microbiología del pescado de origen marino: microorganismos indicadores, alterantes y patógenos, con atención a "Plesiomonas shigelloides" 2004Universidad de León
Fanny Consuelo Herrera Arias
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Secretary of the Committee
Queso castellano: caracterización y comportamiento de diversos grupos microbianos durante su fabricación y maduración 1997Universidad de León
María Concepción Román Blanco