Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Centro: FACULTAD DE VETERINARIA

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: ALINS ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correo: mcgarf@unileon.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León 1986. Dirixida por Dr/a. Benito Moreno García, Dra. María Luisa García López.