Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correu: mc.garcia@unileon.es

Doctora per la Universidad de León amb la tesi Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León 1986. Dirigida per Dr/a. Benito Moreno García, Dra. María Luisa García López.