Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Institut d'investigació: FACULTAD DE VETERINARIA

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correu: mcgarf@unileon.es

Doctor/a per la Universidad de León amb la tesi Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León 1986. Dirigida per Dr/a. Benito Moreno García, Dr/a. María Luisa García López.