Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León
- Benito Moreno García Director/a
- María Luisa García López Directora
Universidad de defensa: Universidad de León
Año de defensa: 1986
Tipo: Tesis