Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León

  1. María del Camino García Fernández
Supervised by:
  1. Benito Moreno García Director
  2. María Luisa García López Director

Defence university: Universidad de León

Year of defence: 1986

Department:
  1. HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Type: Thesis