Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

E-maila: mc.garcia@unileon.es

Doctora por la Universidad de León con la tesis Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León 1986. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Benito Moreno García, Dra. María Luisa García López.