Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Center: FACULTAD DE VETERINARIA

Area: Nutrition and Food Science

Research group: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: mcgarf@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León 1986. Supervised by Dr. Benito Moreno García, Dr. María Luisa García López.