Influence of Salting on Physicochemical and Sensory Parameters of Blue-Veined Cheeses

  1. López González, N.
  2. Abarquero, D.
  3. Combarros-Fuertes, P.
  4. Prieto, B.
  5. Fresno, J.M.
  6. Tornadijo, M.E.
Aldizkaria:
Dairy

ISSN: 2624-862X

Argitalpen urtea: 2024

Alea: 5

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 93-105

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/DAIRY5010008 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus