Tuna protein nutritional quality changes after canning

  1. Castrillón, A.M.
  2. Pilar Navarro, M.
  3. Trinidad García-Arias, M.
Aldizkaria:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Argitalpen urtea: 1996

Alea: 61

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 1250-1253

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1996.TB10972.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus