Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León

  1. García Fernández, María del Camino
Zuzendaria:
  1. Benito Moreno García Zuzendaria
  2. María Luisa García López Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad de León

Defentsa urtea: 1986

Saila:
  1. HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Mota: Tesia

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