Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León

  1. García Fernández, María del Camino
Dirigée par:
  1. Benito Moreno García Directeur/trice
  2. María Luisa García López Directrice

Université de soutenance: Universidad de León

Année de soutenance: 1986

Département: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Universidad: Universidad de León

Type: Thèses

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