Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León

  1. García Fernández, María del Camino
unter der Leitung von:
  1. Benito Moreno García Doktorvater/Doktormutter
  2. María Luisa García López Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad de León

Jahr der Verteidigung: 1986

Fachbereiche:
  1. HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Art: Dissertation

DIALNET