Calidad microbiológica de carne de pollo en el momento de su obtención en el matadero

  1. Río Nistal, Elena María del
  2. Panizo-Morán, M.
  3. Alonso Hernando, Alicia
  4. Capita González, Rosa
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 2006

Año: 25

Número: 211

Páginas: 52-62

Tipo: Artículo

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