Effect of rearing system on some meat quality traits and volatile compounds of suckling lamb meat

  1. Osorio, M.T.
  2. Zumalacárregui, J.M.
  3. Cabeza, E.A.
  4. Figueira, A.
  5. Mateo, J.
Revista:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Año de publicación: 2008

Volumen: 78

Número: 1-3

Páginas: 1-12

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2008.03.015 GOOGLE SCHOLAR
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