Effect of rearing system on some meat quality traits and volatile compounds of suckling lamb meat

  1. Osorio, M.T.
  2. Zumalacárregui, J.M.
  3. Cabeza, E.A.
  4. Figueira, A.
  5. Mateo, J.
Revista:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Any de publicació: 2008

Volum: 78

Número: 1-3

Pàgines: 1-12

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2008.03.015 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus