Effect of rearing system on some meat quality traits and volatile compounds of suckling lamb meat

  1. Osorio, M.T.
  2. Zumalacárregui, J.M.
  3. Cabeza, E.A.
  4. Figueira, A.
  5. Mateo, J.
Zeitschrift:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 78

Nummer: 1-3

Seiten: 1-12

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2008.03.015 GOOGLE SCHOLAR
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