Surface mycoflora of a Spanish fermented meat sausage and toxigenicity of Penicillium isolates

  1. López-Díaz, T.-M.
  2. Santos, J.-A.
  3. García-López, M.-L.
  4. Otero, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2001

Volumen: 68

Número: 1-2

Páginas: 69-74

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0168-1605(01)00472-X GOOGLE SCHOLAR

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