Surface mycoflora of a Spanish fermented meat sausage and toxigenicity of Penicillium isolates

  1. López-Díaz, T.-M.
  2. Santos, J.-A.
  3. García-López, M.-L.
  4. Otero, A.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 68

Zenbakia: 1-2

Orrialdeak: 69-74

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0168-1605(01)00472-X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus