Financiador: AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -
date_range Duración del 10 de mayo de 2000 al 31 de diciembre de 2002 (32 meses)
euro 15.571,86 EUR

Estudio del proceso madurativo del queso zamorano con denominación de origen y puesta a punto de un sistema de maduración acelerada.

Investigadores/as

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MARÍA JOSEFA
GONZÁLEZ PRIETO
Responsable
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JOSÉ MARÍA
FRESNO BARO
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BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
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MARÍA EUGENIA
TORNADIJO RODRÍGUEZ
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MARÍA ISABEL
VIDAL GONZÁLEZ