PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Proxecto
Maduración de la cecina de vacuno elaborada en la provincia de León: parámetros físico-químicos, bio
Financiador:
AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -
date_range
Duración do 29 de marzo de 1990 ao 31 de decembro de 1992
(33 meses)
Rematado
euro
34.893,56 EUR
El estudio que se pretende realizar tiene la finalidad de investigar las transformaciones bioquímicas y las acciones microbiológicas que tiene lugar durante la maduración de la cecina de vacuno elaborada en la provincia de León. Los resultados que se obt
Convocatoria:
(AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -)
