PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Projet
Maduración de la cecina de vacuno elaborada en la provincia de León: parámetros físico-químicos, bio
Financeur:
AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -
date_range
Durée de 29 mars 1990 à 31 décembre 1992
(33 mois)
Fini
euro
34 893,56 EUR
El estudio que se pretende realizar tiene la finalidad de investigar las transformaciones bioquímicas y las acciones microbiológicas que tiene lugar durante la maduración de la cecina de vacuno elaborada en la provincia de León. Los resultados que se obt
Annonce:
(AGENCIA DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y SEG. ALIMENT. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN - CONSEJERÍA DE SANIDAD -)
