SEGURALI
SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Tesis dirigidas (5) Tesis que han dirigido los miembros del grupo
2024
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Efecto de diferentes biocidas sobre la resistencia a los antibióticos, los biofilms y el proteoma en cepas de Listeria monocytogenes y Salmonella enterica de origen alimentario
González Machado, Camino
Dirigida por CARLOS ALONSO CALLEJA y ROSA MARÍA CAPITA GONZÁLEZ -
Niveles, virulencia, capacidad para formar biofilm y resistencia a antibióticos de "Salmonella enterica" y "Listeria monocytogenes" en la cadena de producción de carne de ave determinados mediante métodos dependientes e independientes de cultivo. Caracterización metagenómica del microbioma y el resistoma en superficies y equipos de mataderos de ave
Panera Martínez, Sarah
Dirigida por CARLOS ALONSO CALLEJA y ROSA MARÍA CAPITA GONZÁLEZ
2023
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Caracterización de varios grupos microbianos en carne y preparados cárnicos: resistencia a antibióticos, capacidad para formar biofilm y susceptibilidad a diferentes tratamientos descontaminantes
Castaño Arriba, A.
Dirigida por CARLOS ALONSO CALLEJA y ROSA MARÍA CAPITA GONZÁLEZ
2022
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Caracterización y control de la resistencia a antimicrobianos y de los biofilms en bacterias patógenas de interés en la Industria Alimentaria: hacia el enfoque Una Salud
Cristina Rodríguez Melcón
Dirigida por ROSA MARÍA CAPITA GONZÁLEZ y CARLOS ALONSO CALLEJA
2021
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Caracterización fenotípica y genotípica de la resistencia a antibióticos en aislamientos de "Salmonella enterica" de carne de ave: efecto de dosis subinhibitorias de biocidas sobre los patrones y los mecanismos de resistencia
Molina González, Diana
Dirigida por ROSA MARÍA CAPITA GONZÁLEZ y CARLOS ALONSO CALLEJA