Asesoramiento sobre Sistema de Autocontrol en Industrias de alimentos.
Detección, identificación y cuantificación rápida de microorganismos en alimentos mediante técnicas dependientes e independientes de cultivo utilizando diferentes equipos de PCR y q-PCR
Estudio de la relación entre Alimentación y Salud Pública
Estudios sobre el procesado y alteración microbiana de alimento.
Verificación de la higiene y control microbiológico en las industrias alimentarias