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NEWTEC
NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Oferta científica
- Análisis de datos metataxonómicos
- Análisis de genomas bacterianos y metagenomas
- Análisis instrumental de atributos de calidad de los alimentos
- Análisis sensorial de alimentos
- Determinación de resistencia microbiana a diferentes técnicas de conservación de alimentos
- Evaluación del valor F0 de tratamientos térmicos aplicados a los alimentos
- Extracción y purificación de ADN
- Identificación microbiana mediante espectrómetro de masas MALDI-TOF
- Secuenciación de ADN mediante Nanopore