Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne
- Morán, Lara
- Giráldez, Francisco Javier
- Mateo, J.
- Blanco, Carolina
- Soto, S.
- Andrés, Sonia
Editorial: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
ISBN: 978-84-695-7685-4
Año de publicación: 2013
Páginas: 682-684
Tipo: Aportación congreso
Resumen
3 páginas, 1 tabla, 1 figura.-- Trabajo presentado a las XV Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 14 al 15 de mayo, 2013).