Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne

  1. Morán, Lara
  2. Giráldez, Francisco Javier
  3. Mateo, J.
  4. Blanco, Carolina
  5. Soto, S.
  6. Andrés, Sonia
Actes de conférence:
42 Jornadas de Estudio AIDA (XV Jornadas sobre Producción Animal)

Éditorial: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-695-7685-4

Année de publication: 2013

Pages: 682-684

Type: Communication dans un congrès

DOI: 10.13039/501100003339 GOOGLE SCHOLAR lock_openDigital CSIC editor

Résumé

3 páginas, 1 tabla, 1 figura.-- Trabajo presentado a las XV Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 14 al 15 de mayo, 2013).