Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne

  1. Morán, Lara
  2. Giráldez, Francisco Javier
  3. Mateo, J.
  4. Blanco, Carolina
  5. Soto, S.
  6. Andrés, Sonia
Proceedings:
42 Jornadas de Estudio AIDA (XV Jornadas sobre Producción Animal)

Publisher: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-695-7685-4

Year of publication: 2013

Pages: 682-684

Type: Conference paper

DOI: 10.13039/501100003339 GOOGLE SCHOLAR lock_openDigital CSIC editor

Abstract

3 páginas, 1 tabla, 1 figura.-- Trabajo presentado a las XV Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 14 al 15 de mayo, 2013).