Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne

  1. Morán, Lara
  2. Giráldez, Francisco Javier
  3. Mateo, J.
  4. Blanco, Carolina
  5. Soto, S.
  6. Andrés, Sonia
Aktak:
42 Jornadas de Estudio AIDA (XV Jornadas sobre Producción Animal)

Argitaletxea: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-695-7685-4

Argitalpen urtea: 2013

Orrialdeak: 682-684

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.13039/501100003339 GOOGLE SCHOLAR lock_openDigital CSIC editor

Laburpena

3 páginas, 1 tabla, 1 figura.-- Trabajo presentado a las XV Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 14 al 15 de mayo, 2013).