Efecto de la adición de ácido carnósico a la dieta de corderos lechales sobre la estabilidad oxidativa de la carne

  1. Morán, Lara
  2. Giráldez, Francisco Javier
  3. Mateo, J.
  4. Blanco, Carolina
  5. Soto, S.
  6. Andrés, Sonia
Konferenzberichte:
42 Jornadas de Estudio AIDA (XV Jornadas sobre Producción Animal)

Verlag: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-695-7685-4

Datum der Publikation: 2013

Seiten: 682-684

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.13039/501100003339 GOOGLE SCHOLAR lock_openDigital CSIC editor

Zusammenfassung

3 páginas, 1 tabla, 1 figura.-- Trabajo presentado a las XV Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 14 al 15 de mayo, 2013).