The background microbiota and sanitization agent drive the fate of Listeria monocytogenes in multispecies biofilms formed on a plasma-polymerized coating applied on stainless steel

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2023

Volumen: 386

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2022.110017 GOOGLE SCHOLAR
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