Effect of forage type, season, and ripening time on selected quality properties of sheep milk cheese

  1. Renes, E.
  2. Fernández, D.
  3. Abarquero, D.
  4. Ladero, V.
  5. Álvarez, M.A.
  6. Tornadijo, M.E.
  7. Fresno, J.M.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Ano de publicación: 2021

Volume: 104

Número: 3

Páxinas: 2539-2552

Tipo: Artigo

DOI: 10.3168/JDS.2020-19036 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus