Effect of forage type, season, and ripening time on selected quality properties of sheep milk cheese

  1. Renes, E.
  2. Fernández, D.
  3. Abarquero, D.
  4. Ladero, V.
  5. Álvarez, M.A.
  6. Tornadijo, M.E.
  7. Fresno, J.M.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Any de publicació: 2021

Volum: 104

Número: 3

Pàgines: 2539-2552

Tipus: Article

DOI: 10.3168/JDS.2020-19036 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus