Comparison of pathogenic and spoilage bacterial levels on refrigerated poultry parts following treatment with trisodium phosphate

  1. Del Río, E.
  2. Capita, R.
  3. Prieto, M.
  4. Alonso-Calleja, C.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Año de publicación: 2006

Volumen: 23

Número: 2

Páginas: 195-198

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2005.02.003 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus