Sampling methods for microbiological analysis of red meat and poultry carcasses

  1. Capita, R.
  2. Prieto, M.
  3. Alonso-Calleja, C.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2004

Volumen: 67

Número: 6

Páginas: 1303-1308

Tipo: Revisión

DOI: 10.4315/0362-028X-67.6.1303 GOOGLE SCHOLAR
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