Sampling methods for microbiological analysis of red meat and poultry carcasses

  1. Capita, R.
  2. Prieto, M.
  3. Alonso-Calleja, C.
Aldizkaria:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 67

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 1303-1308

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.4315/0362-028X-67.6.1303 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus