Sampling methods for microbiological analysis of red meat and poultry carcasses

  1. Capita, R.
  2. Prieto, M.
  3. Alonso-Calleja, C.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 67

Nummer: 6

Seiten: 1303-1308

Art: Rezension

DOI: 10.4315/0362-028X-67.6.1303 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus