Composition, Physico-chemical Parameters and Nitrogen Fractions of Tetilla Cheese

  1. Froufe, M.
  2. Franco, I.
  3. Prieto, B.
  4. Carballo, J.
Zeitschrift:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0022-1155

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 40

Nummer: 1

Seiten: 102-105

Art: Artikel

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