Desarrollo del uso de la planta piloto en la elaboración de alimentos en las prácticas de Tecnología de los Alimentos
- Mateo Oyagüe, Javier coord.
- Zumalacárregui Rodríguez, José María coord.
Revista:
Premios a la innovación en la enseñanza
Año de publicación: 2006
Número: 5
Páginas: 7-21
Tipo: Artículo
