Desarrollo del uso de la planta piloto en la elaboración de alimentos en las prácticas de Tecnología de los Alimentos
- Javier Mateo Oyagüe coord.
- José María Zumalacárregui Rodríguez coord.
Journal:
Premios a la innovación en la enseñanza
Year of publication: 2006
Issue: 5
Pages: 7-21
Type: Article
