Descontaminación de la carne de ave. II. Tratamientos físicos de descontaminación y situación dentro de la Unión Europea

  1. Capita González, Rosa
  2. Alonso Calleja, Carlos
  3. García Arias, María Trinidad
  4. García Fernández, María del Camino
  5. Moreno García, Benito
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1999

Número: 303

Páginas: 103-112

Tipo: Artículo

Otras publicaciones en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos