Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos a la restauración colectiva
- Moreno García, Benito
- García López, María Luisa
- Alonso Calleja, Carlos
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1997
Número: 281
Páginas: 19-30
Tipo: Artículo