Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos a la restauración colectiva
- Moreno García, Benito
- García López, María Luisa
- Alonso Calleja, Carlos
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1997
Nummer: 281
Seiten: 19-30
Art: Artikel