Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos a la restauración colectiva
- Moreno García, Benito
- García López, María Luisa
- Alonso Calleja, Carlos
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1997
Issue: 281
Pages: 19-30
Type: Article